Bästa vin nya zeeland
För den sistnämnda druvan använde man faktiskt oftast den franska beteckningen syrah för att möjligen beteckna den smakmässiga närheten till ursprunget i Rhône. Som man kunde misstänka sker odlingen av de druvor som kräver relativt mer värme, dvs merlot, cabernet sauvignon och syrah, i Nordöns 5 regioner där Northland är varmast och Wairapa är svalast. På den vita sidan fanns chardonnay, riesling, pinot gris och gewurztraminer, och på den röda sidan både merlot, cabernet sauvignon och syrah.
Ett elegant vin till fasanen.
Vitt vin från Nya Zeeland – de bästa Nya Zeeländska vinerna just nu
Många försök med andra druvor, såsom viognier, semillon, malbec, tempranillo och montepulciano sangiovese pågår också. Därefter lagring 20 månader på nya franska barriquer, ca hälften av tiden separat och Därefter blandning assemblage och klarning och ytterligare lagring. Fint matvin till asiatiskt, sushi. Carl-Erik Kanne är aktiv Munskänk och pensionär med tid att botanisera och kommentera det allt större flödet av kvalitetsviner.
Vinet var mörkt rubinrött, doft av svarta vinbär och en smak med bra syra, ren frukt av mörka bär och mjuka tanniner. Som läsaren säkert känner till består landet av 2 stora öar, Nordön och Sydön. Kryddig doft av mörkröd frukt, fattoner, i munnen bra syra, ren frukt och kryddigt inslag. Övriga viner som jag kan rekommendera har jag grupperat under respektive huvuddruva och med angivande av producent, region och år samt systembolagsnummer i den mån sådant finns.
Foley Family Wines i Martinborough, längst ner på Nordön har en hel rad viner från olika vingårdslägen med olika karaktär. Ett välstrukturerat vin med lång avslutning som är njutbart redan nu, men som avgjort kan lagras år. Bra viner om man gillar stilen. En riktigt bra Bordeaux-blandning hittade jag hos Te Mata Estate som är Nya Zeelands äldsta vinproducent, grundad Vinet ifråga hette Coleraine och är en blandning av 52 % cabernet sauvignon, 43 % merlot och 5 % cabernet franc.
Gardo & Morris
Schubert Wines grundades av Kai Schubert och Marion Deimling, båda med vinmakarexamen från universitetet i Geisenheim. Efter att ha arbetat på vingårdar i Europa, USA och Sydamerika förverkligade de drömmen om en egen vingård med sin favoritdruva pinot noir på Nya Zeelands nordö, i Wairarapa Valley. Bra fågelvin. Transportkostnaden är med andra ord inbakad i priset. Michael Seresin är filmfotograf som vid sina resor fastnade i Italien för odling av kvalitetsviner och köpte så Home Vineyard i Wairau.
Pinot Noir Block B SB , kr , Wellington Wairarapa, är tillverkat av 5 olika Dijonkloner och jäst med naturlig jäst på ståltank och därefter lagrat 18 mån på franska barriquer varav hälften nya. Dashwood Sauvignon Blanc och Dashwood Pinot Noir , bägge Marlborough och från representerade välgjorda viner med fin syra och mineralitet, och bra struktur i pinot noir-fallet. Ett besök av ett tjugotal nyazeeländska producenter i Sverige gav tillfälle att hitta svaret.
Te Mata Estate. Jämför med norra halvklotet så motsvarar det ungefär utsträckningen mellan Syditalien och Sydtyskland inom vilket spann också huvuddelen av Europas vinodling finns. Schubert Estate Pinot Noir Systembolaget , kr har efter avstjälkning fått jäsa långsamt på ståltank och sedan lagrats 18 mån på franska barriquer. Dijonkloner från vingården Raupo Creek. Dessa två kännetecknades av mycket hög kvalitet på samtliga viner som oftast var relativt svala, eleganta och välstrukturerade.
Till prestigevinerna används druvor från vingårdarna Home, Tatou och Raupo Creek. För att förstå betingelserna för vinproduktion på Nya Zeeland kan det vara bra att ta en titt på Nya Zeelands geografi. Article filed in: Reportage » Vindistrikt » Fem vinproducenter och 25 rekommenderade viner från Nya Zeeland. År fanns här knappt hektar vinodlingar och först började man plantera i Marlborough – i dag världsberömt för sin sauvignon blanc.
Bland producenterna var det två av de tre som återfanns hos Wicked Wines som utmärkte sig särskilt, nämligen Schubert och Seresin Estate. Ingen klarning eller filtrering. Det är importörerna som väljer ut vinerna i beställningssortimentet BS. Det är importörerna som lagerför varan och som står för transportkostnaden. Eftersom vi befinner oss på södra halvklotet så innebär det att den varmaste delen finns på Nordön ca 36 grader syd med subtropiskt klimat, och den svalaste delen längst ner på den bergigare Sydön, ca 46 grader syd.
Lång skalkontakt vid macerering och jäsning med naturlig jäst. Intressant i sammanhanget är att chardonnay odlas så långt söderut som Cenral Otago som är svalast, medan pinot noirodling är koncentrerad till sydligaste delen av Nordön samt alla regioner på Sydön. Om man skulle försöka plocka ut några tydliga drag från det här evenemanget så skulle det nog vara. Sauvignon blanc hittar man överallt utom i den varmaste delen i norr.
Fransk producent Henri Bourgeois i Sancerre , unga stockar, krusbär i frukten, fin syra, välbalanserat. Nya Zeeland har världens östligaste vindistrikt, Gisborne på Nordön, och några av de sydligaste vingårdarna i Central Otago på Sydön. En riktigt bra Bordeaux-blandning hittade jag hos Te Mata Estate som är Nya Zeelands äldsta vinproducent, grundad De olika druvsatserna jästes separat i relativt hög värme och med lång skalkontakt.
Nya Zealand, landet som ligger så långt bort från Sverige man kan komma på denna vår jord, vad kan de idag erbjuda i form av viner? De olika klimatologiska betingelserna ger goda förutsättningar för odling av många olika typer av druvor.