När är potatisen klar i jorden

Denna sort är vinnaren av årets potatis Det finns en mängd olika potatissorter att välja mellan, var och en med unika egenskaper som passar olika kokningsmetoder och smakpreferenser. Tidiga sorter mognar snabbt och är perfekta för den som önskar en tidig skörd. När plantan blommar är potatisen oftast klar att skördas. Mellantidiga sorter tar lite längre tid på sig att växa och ger en balans mellan smak och skördetid.

Storleken påverkar inte bara potatisens estetik utan också dess användningsområden i köket. Färsk potatis har en distinkt jordig doft som kan variera något mellan sorter. Sena sorter mognar långsamt och är ofta mer motståndskraftiga mot sjukdomar, vilket gör dem till ett bra val för lagring över vintern. Även om doften inte är lika framträdande som smaken eller utseendet, bidrar den till den totala upplevelsen av färskhet och kvalitet.

Skalens textur kan vara allt från slät till grov, vilket också bidrar till potatisens distinkta utseende.

När är potatisen klar att skörda

Vissa potatissorter kan ha en sötare doft, särskilt när de är nygrävda. Blasten kan få självdö eller så slås den av en tid (cirka två veckor) innan upptagning sker och knölarna får mogna klart i jorden. Potatisen Amadine är en fransk primadonna och är prisad för sin goda smak och textur. Sena potatissorter mognar på omkring 14 veckor och är perfekta för skörd under sen sommar till tidig höst. Här utforskar vi potatisens olika aspekter från utseende till användningsområden.

Ju senare potatisen skördas desto tjockare skal och därmed bättre hållbarhet får den. Sorterna kan grovt delas in i tre kategorier baserat på deras mognadstid: tidiga, mellantidiga och sena sorter. Potatisens utseende varierar kraftigt mellan olika sorter. Potatisstorleken varierar beroende på sort och odlingsförhållanden. Potatis är en av världens mest älskade och mångsidiga grödor.

Då ska du skörda din potatis

Färgen på skalen kan sträcka sig från vitt, gult och rött till till och med lila och blått. Dessa sorter har ofta en god lagringskapacitet, vilket gör dem till ett utmärkt val för användning under höst och vinter. Oavsett om du har en stor trädgård, en liten uteplats eller till och med bara en balkong, kan potatisodling anpassas till ditt utrymme och dina behov. Vissa potatissorter producerar små, nästan bitstorleksknölar som är perfekta för att tillagas hela.

Är du intresserad av fler sorter av potatis än de vi har listat nedan rekommenderar vi Odla. Några veckor innan man planerar att ta upp höst- eller vinterpotatis kan man sluta vattna dem. Denna guide kommer att ge dig den kunskap och de verktyg som behövs för att framgångsrikt odla din egen potatis, från val av sort till skörd.

Temperatur sätta potatis En indikation på att potatisen är klar att skördas är när plantorna börjar blomma.

Odla potatis i hink Potatis får kraftigare skal när den ligger i jorden och det behövs när pärerna sedan ska långlagras över vintern.

Odla potatis friland Potatisen är en flerårig ört med parflikiga blad.

Odla potatis i pallkrage Se till att vattnet verkligen kokar när du lägger ner potatisen då för låg temperatur kan göra potatisen seg, blöt och vattnig då den tar åt sig vätska och stärkelsekornen sväller.

När du ska köpa potatis för odling är det viktigt att välja certifierat utsäde. Den har en rik historia och finns i otaliga sorter med varierande egenskaper. Genom att välja en blandning av sorter kan du njuta av färsk potatis under hela säsongen och ha lämpliga sorter för olika maträtter. Vissa sorter är speciellt lämpade för vissa tillagningssätt, som fastkokande sorter för sallader och mjöliga sorter för mos och bakning.

Förbereda och slå av blast på höstpotatis. Du kan hitta certifierad utsädespotatis i välsorterade trädgårdsbutiker eller specialiserade onlinebutiker. Potatisens användningsområden är näst intill oändliga. Dessa sorter erbjuder en variation i smak, storlek och användningsområden:. Certifierad potatis är fri från sjukdomar och är speciellt utvald för odling, vilket ökar dina chanser till en lyckad skörd. Att odla potatis är en tillfredsställande process som inte bara ger färsk och smakrik skörd utan också erbjuder en utmärkt möjlighet att engagera sig i trädgårdsarbete.

Smaken kan också påverkas av potatisens konsistens när den är tillagad, från mjölig till fast, vilket spelar en stor roll i hur sorten används i matlagning. Utöver matlagning används potatis även industriellt för produktion av stärkelse, alkohol och till och med som en energikälla i form av biogas. Dessa sorter är ett utmärkt val för den som söker en balans mellan tidig och sen skörd. Smaken av potatis varierar beroende på sorten.

Medeltidiga potatissorter mognar inom veckor och erbjuder en bred variation av smaker, texturer och användningsområden. Andra sorter kan växa sig stora och är idealiska för att skivas eller delas. Tidiga sorter av potatis mognar inom veckor och är idealiska för den som vill njuta av en snabb skörd. Varje sort har sin egen smakprofil, textur och färg, från de krämiga och mjälla till de fasta och färgglada, vilket gör potatis till en mångsidig ingrediens i köket.

Den kan kokas, bakas, stekas, friteras, mosa och användas i sallader. Knölarnas form varierar också; vissa är små och runda medan andra är stora och ovala eller till och med mandelformade. Du kan gärna sticka ner handen i jorden och känna efter om potatisen är lagom stor, är den för liten får du vänta en vecka eller två och testa igen. Vissa sorter är milda och subtila, medan andra har en utpräglad nötig eller till och med söt smakprofil.