Vad är ätbara blommor i trädgården

Pensén är en släkting till violen, finns i alla möjliga färger och storlekar. Om du odlar själv, förläng blomningstiden genom att plocka bort vissna blommor efterhand. Blomman smakar inte mycket men är å andra sidan väldigt dekorativ. Här är en guide till 19 ätbara blommor och vad de passar till. De små penséerna är mest dekorativa. Inom släktet tagetes finns flera sorter. Lavendel är en riktig favorit eftersom den både är dekorativ och ger en tydlig smak.

Men se upp, för stora mängder lavendel kan lätt ta över och ge en tvålig och parfymig smak.

Ätbara blommor köpa Blommorna på gräslök, ringblommor, blomsterkrasse, portlak, rosor och persilja är rika på C-vitamin, liksom ogräset maskros som även är rikt på A-vitamin och flera nyttiga mineraler.

Ätbara blommor plantagen Vissa blommor, som violer, klöver och krasse, kan ätas hela.

Ätbara blommor sverige Ätbara blommor.

Ätbara blommor i naturen Att odla ätbart som frukt, bär och grönsaker är något som många gläds av att göra, men vad som inte är lika vanligt är att odla blommor för samma ändamål.

Harsyra passar med sin citrusliknande smak perfekt i sallader eller tillsammans med russin eller äpple. Eller testa att doppa blomklasarna i pannkakssmet, fritera och doppa i socker. Både vanliga trädgårdsrosor och nyponrosor går bra att äta. Smaken är precis som doften — blommig.

Ätbart i naturen – plocka och ät vild mat

Servera med t ex glass och färska bär. Plocka ett gäng blomklasar och gör ljuvlig fläderblomssaft — smakar så mycket mer än den man köper i butik. Plocka heller inte växter intill vägkanten då de är förorenade med avgaser, utsläpp och bekämpningsmedel. Ha som tumregel att plocka minst 50 meter från vägkanten. Gör dekorativa kanderade rosenblad eller varför inte smaksätta smöret med rosor. Alla går att äta, men den som används för att äta är av sorten kryddtagetes.

Finns i lila och vitt och smakar lika ljuvligt sött som de doftar. Eller indiankrasse som den egentligen heter är tacksam att så och odla själv. Se upp för rådjur, de älskar också denna smaskiga blomma! Sparrisen är ett säkert vårtecken! Men vilka blommor kan man äta? Dekorera tårtan eller toppa en somrig sallad med färgglada – och ätbara – blommor! Både blad och blomma går att äta och har en tydlig smak av citron.

Färgställningen går från ljust gul till mörkt orange. Blommor är inte bara vackra utan gör sig också fint på tallriken, när man vill vara lite extra. Senaste åren har ljust bladen från krasse synts flitigt på finkockarnas tallrikar. Både blomma och blad går fint att äta. Växer vilt och hittas ofta i skogsbryn och dikesrenar. Eller gör en helstekt fläskkotlett med lavendelsås. Många av våra vanligaste trädgårdsblommor är ätbara - här hittar du hela listan på ätbara blommor!

Ät heller inte besprutade blommor, tex snittblommor främst rosor som man köper i affären då de oftast är besprutade. Söt liten blå blomma som blir väldigt dekorativ i alltifrån drinkar och bål till att strö över salladen. Kanske den mest använda av alla våra ätliga blommor. Till efterrätter och bakverk är det vackert att kandera rosblad, violer eller syren. Lättodlad blomma som har lång säsong. Med sin milda smak av gräslök passar den här vackra blomknoppen i allt från soppor till en smarrig knapée.

Ät aldrig blommor som du är osäker på eftersom en del sorter är giftiga.

Ätbara blommor – här är blommorna du kan äta!

Passar utmärkt att smaksätta socker med eller använda i kakor som den här körsbärskakan med lavendel. Här hittar du recept på syrensaft! Det gör du enkelt genom att vispa upp äggvita försiktigt med en gaffel, pensla på blommorna och sedan strö över socker. Många blommor går att äta – och det är ju dessutom ett utmärkt sätt att njuta av dem till fullo. Plocka kronbladen och strö över en sallad, eller hacka ner dem och blanda med ett örtigt kryddsmör.

Smaken är precis som namnet antyder — mild gurka. Blommorna går ifrån ljusgult till intensivt orange och mörkt röd. Skogsviolen är doftfri och används därför främst för att den är dekorativ. Njut saften som den är eller smaksätt alltifrån desserten och glassen till den gravade laxen med den. Vill man åt violen som doftar så ska man satsa på odlad luktviol.